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Bagel Mimosa Tabasco

Bagel Mimosa Tabasco – - Recette

On retrouve la trace du véritable œuf mimosa dans un livre de recette d'Andalousie datant de XIIIe siècle.

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Ingrédients

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Mise en place

Montage

  • Bagel 1.0 pc
  • Laitue 10.0 g
  • Oignon rouge 5.0 g
  • Radis 20.0 g
  • Ciboulette

On retrouve la trace du véritable œuf mimosa dans un livre de recette d'Andalousie datant de XIIIe siècle.

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Mode opératoire

  1. Recommandation

    Toaster le Bagel avant de monter le sandwich donnera un croustillant indispensable.

  2. Mise en place

    Cuire les œufs 9 minutes à l'eau bouillante, refroidir puis écaler.Passer les œufs durs au moulin pour obtenir une texture mimosa.Lier avec la Sauce Hellman's Miel moutarde.Ajouter les cornichons hachés, la ciboulette et le Tabasco.Rectifier l'assaisonnement.Tailler les radis en très fines rondelles.Préparer la salade.

  3. Montage

    Ouvrir le Bagel en deux et le toaster 2 minutes.Napper de Sauce Hellman's Miel moutardes.Deposer la salade et les tranches de radis.A la poche, coucher la garniture Mimosa, ajouter des rondelles d'oignons, de radis et de ciboulette.

  4. Conseil

    Vous pouvez utiliser des bagels au Pavot, sésames ou bien nature pour ce délicieux sandwich.
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