Name: Carbonnade de boeuf à la bière de garde et au pain d'épice
Yield: 100
Ingredients: 1000.0g Macreuse; 400.0g Carotte; 500.0g Knorr Jus de Veau Lié Déshydraté Boîte 750g jusqu'à 30L; 500.0g Oignon, cru; 20.0g Sucre cassonade; 0.5l Bière; 0.1kg Pain d'épices; 50.0ml Maille Vinaigre de Vin de Xérès Réserve 50 cl - 7°; 10.0g Thym; 5.0g Laurier feuille; 2000.0g Pomme de terre; 50.0g Amora Moutarde de Dijon - Seau 5 kg; 40.0g Knorr Professional Purée d'Ail Pot 750g

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