Name: Carbonnade de boeuf à la bière et au pain d'épices ( Unikit )
Yield: 100
Ingredients: 10000.0g Macreuse; 2000.0g Carotte; 2000.0g Oignon, cru; 100.0g Sucre cassonade; 4.0l Bière; 0.5kg Pain d'épices; 300.0ml Maille Vinaigre de Vin de Xérès Réserve 50 cl - 7°; 5.0l Eau; 400.0g Knorr Jus de Veau Lié Déshydraté Boîte 750g jusqu'à 30L; 10000.0g Pomme de terre; 300.0g Amora Moutarde de Dijon - Seau 5 kg; 200.0g Knorr Professional Purée d'Ail Pot 750g

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