Ingrédients
Garbure en gratin et son bouillon piperade
−
+
€147.86
Préparation haricot blanc
Haricots blancs (coco)
/kg
0.3 kg
0%
Reconstituer le Bouillon de Volaille
Knorr Bouillon de Volaille Déshydraté 1kg jusqu'à 50L
/g
35.0 g
0%
Eau
/l
1.0 l
0%
Garniture
Oignon émincé surgelé
/kg
0.15 kg
0%
Cuisson de la garbure
Knorr Professional Purée de poivron Pot 750g
/g
80.0 g
0%
Knorr Professional Purée d'Ail Pot 750g
/g
60.0 g
0%
Pomme de terre Bintje
/kg
0.3 kg
0%
Navet
/kg
0.2 kg
0%
Chou vert
/kg
0.3 kg
0%
Lardons fumés
/kg
0.1 kg
0%
Jambon de Bayonne
/kg
150.0 g
0%
Finition cuisson de la garbure
Confit de canard
/kg
1000.0 g
0%
Pain de campagne (500g)
/kg
300.0 g
0%
Brebis râpé
/kg
200.0 g
0%
Finition et dressage
Cerfeuil frais (pluches)
/x
10.0 x
0%
/
Préparation haricot blanc
-
Haricots blancs (coco) 0.3 kg
Reconstituer le Bouillon de Volaille
-
Eau 1.0 l
Garniture
-
Oignon émincé surgelé 0.15 kg
Cuisson de la garbure
-
Knorr Professional Purée de poivron Pot 750g 80.0 g
-
Pomme de terre Bintje 0.3 kg
-
Navet 0.2 kg
-
Chou vert 0.3 kg
-
Lardons fumés 0.1 kg
-
Jambon de Bayonne 150.0 g
Finition cuisson de la garbure
-
Confit de canard 1000.0 g
-
Pain de campagne (500g) 300.0 g
-
Brebis râpé 200.0 g
Finition et dressage
-
Cerfeuil frais (pluches) 10.0 x
