Name: Parmentier de Lapin aux écrevisses
Yield: 100
Ingredients: 10.0l Eau; 0.25kg Knorr Fonds Blanc de Volaille Déshydraté Boîte 750g jusqu'à 50L; 10.0kg Lapin, viande crue; 20.0kg Pomme de terre Bintje; 0.25kg Knorr Professional Purée d'Ail Pot 750g; 3.0l Eau; 1.5l Crème liquide U.H.T; 0.15kg Knorr Fumet de Crustacés Déshydraté Boîte de 600g jusqu'à 24L; 0.1kg Knorr Roux Blanc Instantané Déshydraté 1kg; 1.0kg Ecrevisse cuite; 0.2kg Ciboulette

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