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Ingrédients

Step 1

Step 1

Step 1

Step 1


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Mode opératoire

  1. Step 1

    Blanchir les viandes.Mettre en cuisson avec le Fonds Blanc de Veau Knorr Professionnel, couvrir d'eau à hauteur.Ajouter la citronnelle, la coriande et la cardamome et cuire à petite ébullition. Laisser cuire environ 1h00.Ajouter les légumes, continuer la cuisson jusqu'à son terme.SUGGESTION :Servir dans des petites cocottes individuelles et surmonter de lard grillé.
  2. Step 1

    préparation
  3. Step 1

    Blanchir les viandes.Mettre en cuisson avec le Fonds Blanc de Veau Knorr Professionnel, couvrir d'eau à hauteur.Ajouter la citronnelle, la coriande et la cardamome et cuire à petite ébullition. Laisser cuire environ 1h00.Ajouter les légumes, continuer la cuisson jusqu'à son terme.SUGGESTION :Servir dans des petites cocottes individuelles et surmonter de lard grillé.
  4. Step 1

    préparation
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