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Ingrédients

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  • Maille Inspiration Vinaigrette légère Agrumes Gingembre 6x1L 300.0 g
  • Chou-fleur 2.0 kg
  • Oignons nouveaux 2.0 pc
  • Grenade 0.25 kg
  • Asperge verte 0.5 kg
  • Pomme Granny 0.35 kg
  • Mini-betterave jaune 0.25 kg

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Mode opératoire

  1. Préparation

    1. Griller les oignons nouveaux.
    2. Nettoyer les chou-fleur et les asperges et faites-les rôtir dans une poêle.
    3. Couper les pommes vertes en julienne et les betteraves jaunes en tranches et faites-les mariner avec la Vinaigrette légère Agrumes Gingembre Maille® Inspiration.
    4. Mélanger le chou-fleur, les asperges et la julienne de pomme et assaisonnez.
    5. Assembler les ingrédients sur une assiette.
    6. Ajouter les oignons grillés et les tranches de betterave jaune.
    7. Garnir de grenade, de cresson et de sarrasin soufflé.
    8. Assaisonner avec la Vinaigrette légère Agrumes Gingembre Maille® Inspiration.


    Garniture suggérée:

    Sarasin soufflé

    Cresson

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