Name: Tartare de dorade et radis noir, comme un maki, sauce soja
Yield: 10
Ingredients: 1200.0g Filet de dorade; 100.0g Amora Moutarde Savora Bocal 385g; 1000.0g Radis noir; 100.0g Maille Sauce Vinaigrette Sésame-Soja 1L; 200.0g Amora Mayonnaise à la moutarde de Dijon Haute Fermeté seau 5L; 20.0g jeunes pousses diverses; 200.0g Carotte; 200.0g Pain de mie nature

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