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vos besoins en fonction de votre type d'établissement.

La tendance croissante de la cuisine végétale offre de nombreuses possibilités délicieuses, tout en maitrisant vos budgets ! ​

De plus, la création de recettes saines, modernes et originales, incluant une grande quantité de légumes et peu de viande, pourrait séduire de nouveaux consommateurs et leur donner envie de venir plus souvent dans votre établissement ! ​

LIMITER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE TOUT EN RECRUTANT DE NOUVEAUX CONSOMMATEURS ​

 

 

Eviter de gaspiller ou de jeter des matières premières font parties des priorités de base en matière de restauration.

La cuisine végétale favorise cela en produisant un minimum de déchets et en permettant de proposer des portions de tailles différentes. 

 

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